Erzurum Çiçek Balı Faydaları

Erzurum Çiçek Balı, içeriğindeki maddelerin çeşitliliği nedeniyle, oldukça karmaşık yapıya sahiptir. Çeşitli yörelere ve elde ediliş zamanlarına göre de, oldukça farklı yapılar gösterebilmektedir. Bu nedenle balın, bileşimi ile ilgili analizler, oldukça geniş sayıda örnek içermektedir. Balın bileşimi, üretimin yapıldığı yöredeki bitki türlerine ve üretimin yapıldığı zamana göre değişmektedir.

Erzurum Çiçek Balındaki Vitaminler

Erzurum Çiçek Balı

Eskiden Erzurum Çiçek Balı içerisinde vitamin olmadığı veya çok az bulunduğu düşüncesi hakim iken, son yıllarda yapılan kimyasal ve biyolojik araştırmalar sonucunda; balda çeşitli vitaminlerin bulunduğu tespit edilmiştir. Balda A vitamini bulunmazken, B grubu vitaminler

Erzurum Çiçek Balının Tanımı

Erzurum Çiçek Balı

Uluslararası Gıda Tüzüğü'ne göre Erzurum Çiçek Balı:"Balarıları tarafından, çiçeklerin nektarlarından veya bitkilerin yaşayan kısımlarından alınan özsuların, toplanarak; vücutlarındaki özel maddeler yardımıyla işlenerek üretilen; petek gözlerine depolanıp olgunlaştırılan, tatlı bir maddedir.

Erzurum Çiçek Balının Yapısı ve Özellikleri

Erzurum Çiçek Balı

Erzurum Çiçek Balı bal arısının en önemli ürünü olan bal, çok eski yıllardan beri, değeri kesinlikle kabul edilen, kıymetli bir besin maddesidir. 15.000 sene kadar önce, İspanya'daki mağaralardan birisinin duvarına; bir ressam, bal peteğinden bal alan komşusunun resmini çizmiştir.

Erzurum Çiçek Balı

Erzurum Çiçek Balı

Ülkemizin yüksek bölgelerinde olması hem çiçek çeşidi bakımında zenginliğini gösterir ERZURUM YAYLALARINDA ÜRETİLMİŞTİR.ŞEKER,GLİKOZ KULLANILMADAN, TARIM İLAÇLARI BULUNMAYAN YAYLADA ARILARIN KENDİ PETEĞİNİ